Algumas coisas não mudam...

Apesar da cidade de Castelo Branco (Região da Beira Interior, em Portugal) ter evoluído muito desde que eu saí de lá, algumas coisas não mudam!

Estive em Castelo Branco o fim de semana passado e pude constactar que, Portugal inteiro pode estar reclamando de que "os verões não são mais como antigamente", mas, em Castelo Branco, a população não pode reclamar! O verão continua sendo pesado (42 graus!).

O verão ameno que, nos últimos 3 anos se tem sentido por quase todo país, temos que dizer "por quase todo" porque, em Castelo Branco, isto não se aplica!

E se no inverno as coisas também continuarem "como antigamente", mantenho a máxima que lá criei de que: "Em Castelo Branco, ou se morre de calor, ou se morre frio!"

Mas de facto, a cidade em sí está muito mudada... Com muito mais vida, lojas, bares, noite! Dois Centros Comerciais (Shoppings), umas "Docas Secas", com uma série de barzinhos, mais Piscinas Municipais e o eterno "point" da noite albicastrense "Património" (bar e discoteca emblemática que mantém a qualidade de tempos atrás!)

O único "se não" daquela região é que, sem carro, é muito difícil explorar o que ela tem para oferecer.

Tive a oportunidade de ir até a freguesia de Idanha-a-Velha, no Concelho de Idanha-a-Nova, onde se encontra a famosa freguesia de Monsanto.
Idanha-a-Velha
Idanha-a-Velha
Eu já conhecia Monsanto, mas não me lembrava de Idanha-a-Velha e Idanha-a-Nova...
São, portanto, mais duas localidades que vale e pena conhecer, pelas suas características peculiares, casas feitas de pedra, lagares de azeite, queijos cabreiros, enfim, pelo turismo rural, muito próprio daquela região.
Um lagar de azeite
Se vier em Agosto e quiser misturar-se com o povo local, não pode perder as Festas nas Aldeias que, durante este mês, devido às férias verão, se multiplicam pela Região. Eu estive na Festa da aldeia "Escalos de Baixo"!

Bolo Verde!

Inspirada na receita de suco verde do meu pai, resolvi fazer hoje um "Bolo Verde"! Feito com couve portuguesa (couve manteiga, no Brasil).

Bolo de Couve Portuguesa (Manteiga)
Para quem não tem problema com a "balança", pode acrescentar uma cobertura de chocolate, porque liga muito bem!


Com cobertura de chocolate!


Fábrica dos Bolos

Estou de volta à Portugal e os meus bolos também!
Nesta minha ida ao Brasil descobri, em Brasília, uma loja que fabrica bolos muito parecidos com os meus. Chama-se "Fábrica do Bolos" e trata-se de uma empresa familiar que teve início em 2009.
Até nisso somos semelhantes! :)
Como não se trata de um concorrente directo, afinal estou em Portugal, deixo-vos aqui o site deles: http://fabricadosbolos.com.br/
Se forem à Brasília, podem experimentar! Se estiverem em Portugal, eu estou aqui! Faço praticamente todos os sabores que eles fazem! Portanto, se quiserem experimentar os meus bolos, basta contactar-me através deste site!

Aniversário de 1 ano...

Esse foi do meu afilhado!
Balões, brigadeiros, brigadeiros recheados com uva, bombinhas (eclairs) de chocolate, cup cakes de limão com marshmallow, brigadeiro com m&m(s) e chocolate com recheio de geléia de damasco, bis decorado com joaninhas, balas de côco embrulhadas em papel de seda colorido, marshmallow, gomas, gelatinas e pirulitos!
Tema: 1 ano de vida do Felipe! Idealizado pela mamãe dele, Fabiana! Lindo!

Detalhes:
brigadeiro e brigadeiro recheado com uva
chocolate "bis" enmbrulhado numa "joaninha"
Cup Cakes
Fotos para decorar. Tema: Um ano de vida de Felipinho!
Fotos para decorar. Tema: Um ano de vida de Felipinho
Fotos para decorar. Tema: Um ano de vida de Felipinho
Enfeite de mesa
Balas de côco embrulhadas em papel vegetal colorido, gelatinas, marshmallows, pirulitos

Lembrancinha: M&Ms no potinho com fotinho do Felipinho!

Suco Verde - Uma Usina de Saúde!

Desde que eu cheguei ao Brasil, meu pai faz, todas as manhãs, o seu famoso "Suco Verde".
Então, como a minha alimentação aqui não tem sido a mais saudável, aqui vai uma receita que tem balanceado os abusos que tenho feito. Como diz o meu pai, "Este suco é uma usina de saúde!"

(preparo de um copo)

- 0,5 (meio) copo de água de côco (acho que em Portugal, teremos que substituir por algo mais fácil de encontrar...)
- 1 cm de gengibre
- 1 colher de chá de linhaça triturada torrada
- 1 fatia de abacaxi
- 0,5 (meia) maçã
- 1 folha de couve manteiga

Bater tudo no liquidificador e tomar.
UMA DELICIA!

Sopa de Queijo

Inverno no Brasil = Sopa de Queijo da minha mãe!
Já procurei na Net, mas não há nenhuma igual e garanto que esta é MARAVILHOSA!
Por isso, contribuo aqui com a receita! Aproveitem!

Sopa de Queijo (para 4 pessoas)

Ingredientes:
2 batatas;
2 cebolas;
100 gr de queijo parmesão ralado;
75gr de margarina ou manteiga;
2 gemas de ovos;
1 tablete de caldo de carne dissolvido em 1/2 litro de água (se precisar, pode pôr mais água!)
1 lata/caixa de creme de leite (natas);
pimenta do reino;
sal;
nós moscada.

Modo de preparo

Destaque as batatas e corte-as em fatias finas.
Pique as cebolas em pedacinhos bem miúdos, refogue-as na manteiga, sem deixar dourar.
Acrescente as batatas, sal e pimenta do reino a gosto. Logo que as batatas começarem a cozinhar, acrescente o caldo preparado com o 1/2 litro de água e o tablete de caldo de carne, tampe a panela, e deixe cozinhar tudo até as batatas ficarem macias.
Bata no liquidificador.
A parte bata as duas gemas com o creme de leite (natas), junte essa mistura ao creme de batatas e misture bem!
Adicione o queijo parmesão ralado e sirva sobre uma fatia de pão de forma.
Se quiser, rale um pouco de nóz moscada por cima da sopa. Fica uma delícia!