Agora de volta aos bolos saudáveis, quem disse que para ser saudável não pode conter chocolate? Tenho dois bolos para os "chocólatras" que se preocupam em manter a forma!
Bolo de Chocolate com Pimenta Rosa
(Este bolo oferece entre 12 a 15 fatias e custa 10,00 euros + taxa de entrega)
Bolo de Alfarroba com raspas de chocolate negro
(Este bolo oferece de 12 a 15 fatias e custa 10,00 euros + taxa de entrega, se não for confeitado com cerejas. Com as cerejas, deve-se acrescentar 3,00 euros)
O que é Alfarroba?
A alfarroba é uma espécie de vagem, semelhante ao feijão, de cor marrom escuro e sabor adocicado, utilizada pela indústria de alimentos na confeccção de doces. O seu sabor é parecido com o do chocolate. Por isso, a farinha de alfarroba pode ser utilizada para substituir o cacau em pó nos bolos. Contudo, enquanto o cacau possui até 23% de gordura e 5% de açúcar, a alfarroba possui 0,7% de gordura e um alto teor de açúcares naturais (sacarose, glicose e frutose), em torno de 38 a 45%. Por isso, acaba por ser muito mais saudável do que o cacau.
Alfarroba (imagem tirada da Internet)
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